专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网首先，我对咖啡醇度是一个理解，我们杯测的时候经常说，咖啡的body怎样怎样，醇度如何如何，那么到底醇度是怎么来品尝的呢？通常，喝过日晒豆的小伙伴，都会明显
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网一说到咖啡品鉴所能够用上的感官大概就只有味觉和嗅觉了吧~其实我们平时所说的味觉实际上是我们所有感官的独特组合——嗅觉、听觉、视觉，
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网相信很多爱好者，都会遇到这样的情况，我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子，却品尝不出来，于是会怀疑是豆子的问题，还自已冲煮的问题，还是自已的感官问题？咖啡的风
不少人食物都先给手机吃,拍完照才吃且吃完也不知道吃的是什么.习惯无意识的进食,没了视觉辅助,你还知道你吃的是什么吗?有品味的生活,从味觉训练开始,让你吃喝的每一口都丰富你的生活体验!不论你是什么角色,
说起精品咖啡，有一些比较模糊的定义，例如品种、处理以及品质鉴定，但也有一些非常明确的定义：在最有利的微型气候与水土，才能种植出风味独特的精品咖啡。上一期的咖啡小白品鉴入门，咖啡小白品鉴入门，喝精品要分
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网相信接触精品咖啡的小伙伴或多或少听说过COE（卓越杯），COE可以说是世界上世界上最重要的精品咖啡生豆竞赛。与前街咖啡自行经营咖啡种植园相比，参与咖啡产地
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网喜欢喝酸的朋友，大多会选择非洲豆，它独特的地理环境孕育出不平凡的咖啡风味，独特的花香和果香暧昧交织，深受喜爱。而喜欢均衡口感的朋友，美洲豆可是不错的选择，
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网想必喝咖啡的朋友都知道，大多数精品咖啡香气包含花香。但是咖啡香气如此复杂，而花香又如此多，你是如何判断出来一款咖啡是否有花香，并且属于什么花香？所以在这里
在品尝精品咖啡时，我们要弄明白：对于味觉的训练或记忆，提高我们的辨别能力。喝咖啡是一个视觉、嗅觉、味觉共同运作的结果。训练感官，很多人跟你说，多喝就行。真相是，喝，并不断地记忆，这需要一个积累的过程。
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网有意识地品尝咖啡：SCAA咖啡风味轮的正确使用方式以及使用提示当您在品尝咖啡的时候，必须试著去分辨什么是咖啡令人觉得舒服愉悦的口感、稠度、酸味以及香气。底
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网有意识地品尝咖啡：SCAA咖啡风味轮的正确使用方式以及使用提示自从日系的真锅珈琲及美国星巴克咖啡打入台湾市场后,台湾品牌(壹咖啡、85度C、怡客咖啡)也如
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网之前，写了四期小白入门精品咖啡步骤，今天继续更新咖啡小白进阶Level1|十大美洲产区咖啡特色，从均衡的美洲豆开始学咖啡咖啡小白进阶Level2|哪些豆子
资讯请关注笔记咖啡网品咖啡的方法其实和品酒是很相似的，充分动用你的嗅觉、味觉、口腔内的触觉去从各个角度品鉴一杯咖啡。但这并不代表品鉴一杯咖啡是非常困难的事情。当谈论味道时，大家很容易把味觉与味道混淆，
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网对于咖啡来说，“body”似乎是最难以理解的一个术语。当我们描述“人体”时，我们指的是人的形体和姿态；但是
不是所有的咖啡都有文化背景作为依托，不是所有的咖啡都能经得起五十年的考验，而查理布朗咖啡做到了，迎合消费市场的需求，获得一致好评。店里生意持高不下，是不容错过的加盟选择。查理布朗咖啡品牌存在了半个世纪
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网之前，写了三期小白品鉴咖啡步骤，今天继续更新咖啡小白进阶Level1|十大美洲产区咖啡特色，从均衡的美洲豆开始学咖啡咖啡小白进阶Level2|哪些豆子酸一
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网直觉地想，深焙咖啡还有较多咖啡因，对吧！这是个咖啡界里争辩已久的议题。尽管许多人认为，深焙咖啡味道就浓郁，理所当然因有更多咖啡因，但另一派却认为，当你需要
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网亚的斯亚贝巴—一个国际咖啡鉴赏机构把埃塞俄比亚咖啡定为世界上最优质的咖啡，咖啡成为埃塞俄比亚的主要出口产品也就毫不奇怪了。是什么让埃塞俄比亚的
玛奇朵是一种咖啡泡法，原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso，以保持咖啡温度。后两种咖啡未加大量牛奶，咖啡味道较浓，适合口味重者。玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵：Machiato在那意大利文的意思
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网不同咖啡的名字由来卡布奇诺（Cappuccino）20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，
