咖啡文化爱咖啡，让咖啡成为一种生活方式爱咖必读朋友圈虽好，但不要沉迷哦！除了代购，秀恩爱炫富晒孩子，朋友圈还是个容易让谣言越传越神的地方。喜欢本文请分享到朋友圈~咖啡的确对健康有益，但也因人而异，帮自
去咖啡馆品尝咖啡，对法国人来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为但是上流人士常去的咖啡馆中，个人的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，
器具选择选择自己喜欢的咖啡煮法：咖啡壶有虹吸壶、滴滤壶、摩卡壶;磨豆机有手摇咖啡磨、电动咖啡磨;咖啡杯有普通瓷、骨瓷。适合自己的就是最好的，不要在意别人怎么说。咖啡豆咖啡豆有单豆(巴西、哥伦比亚、曼特
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网《纽约时报》曾撰文道：现在好像每个人都特别热衷向别人推荐咖啡，可“防弹咖啡”（BulletproofCoffee）所获得的推荐才真是热诚。在硅谷以
老杨用意式咖啡机的初期，主要用这个方法，但一直掌握得不够好。下面的制作方法，是从网上收集的资料整理的，但老杨自己一般用方法二：用双层打奶泡杯来打奶泡。1、先不要将蒸汽管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网关于咖啡是深烘还是浅烘好喝的问题，咖啡业界一直有着较为激烈的争论，支持浅烘的烘焙师认为现烘咖啡豆应当浅度烘焙，这样可以最大程度展现这款咖啡的风味，特别是一
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷，或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人，《家用咖啡器具简史、冲煮、保养指南》介绍了11种全世界最流行、咖啡迷公认最爱用
“将去皮后的莎乐美肉肠(一种传统意大利香肠)放入双倍Espresso里炖煮，之后再滴上古龙水”;“根据包括贾罗·曼卡维(JarroMaincave)在
喝分层咖啡时，不要因为外形漂亮就不舍得下手搅拌，毕竟咖啡还是用来喝的，而不是看的，所以喝分层咖啡一定要搅拌均匀后再喝。分层咖啡其实就是利用不同原料的比重不同，通过缓缓的倒入杯中来实现不同原料之间形成层
对于健康的人们来说，每天只要喝两杯或者是三杯咖啡就好了。多喝了或许对身体没有什么实质的伤害，但总归是有风险的。关于咖啡的说法市场上始终有很多的声音，但不管是正面的还是负面的，对于人们来说影响也只是嘴上
咖啡如何冲泡最好喝，怎样冲咖啡才是最好的，今天百瑞斯塔咖啡西点培训学院就来告诉你咖啡的正确冲泡与冲泡要求，从业多年的咖啡师都知道咖啡冲泡的黄金比例在[1:13.6-1:20]。因为这个比例区间最容易冲
世界各国的各都市，都有其偏好的煎焙倾向。在东京，微深的中度煎焙(high-roast)较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度煎焙。而关西方面，自以往即以深度煎焙较受欢迎。而纽约正如其名，一般较偏好cityro
为了让各位对于Chemex的滤纸有更具体的认识，做了如下比较，可能比较的方法不尽科学和精准，但是还是可以从侧面让大家对其大致有所了解。所选取的对比样本分别为hario和Tiamo的1人份锥形滤纸，这两
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网YemenMochaMattari也门摩卡马塔莉01|产区简介*也门的历史*也门以乳香或香料贸易而闻名，是世界上最早种植咖啡摩卡的原产地。如果追随到以前，
等级：SHB产区：克瑞堤卡庄园品种：卡杜艾/卡杜拉海拔：1600-1700m土壤：火山土壤处理法：压力蜜处理采收法：人工采收采收年份：2016年烘焙度：北欧浅焙风味特色：草莓，柠檬，葡萄，菠萝蜜，蜂蜜
ConPanna是在Espresso上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款意式咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛
在西点烘焙行业里，大家最为重视的往往是它的外表，“好看”更多地成为了衡量一款产品的主要因素。很多人更是直接忽略了食物的本质，事实“味”才是食物之源。品尝一款甜品时，首先触动到味蕾的则是蛋白霜，所以蛋白
顾名思义，烘焙就是给咖啡豆提供热量，使其内部产生一系列的化学变化。咖啡生豆通过烘焙，呈现出咖啡独特的色、香味与口感。每一颗咖啡豆都蕴藏着香味、酸味、甘甜、苦味，如何淋漓尽致的释放出来则依赖于烘焙的火候
对于饮用咖啡的人来讲，不能因为咖啡里边有咖啡因(生物碱)认为它是碱性的，也不能因为它里边有很多酸就认为它是酸性的，初步认为咖啡被人体代谢后是中性的。烘焙好的咖啡中的酸主要有以下几种-郑伟(意利咖啡大学
点击关注|每日精品咖啡文化杂志笔记咖啡在繁忙的生活里，早晨以一杯飘香的咖啡揭开序幕，成了现代人最垂手可得的提神方法，再加上越来越多的研究证明，适量饮用咖啡对身体的影响是利大于弊，不仅咖啡豆中所含的绿原
