有了倦意,很多人喜欢喝杯咖啡提提神。而据英国《每日邮报》近日报道,日本科学家的一项最新研究发现,咖啡的芳香也能起到提神醒脑、消除疲劳的作用。这一研究发表在最新一期的《新科学家》杂志上。日本筑波大学的科
研究人员相信,烘培咖啡豆的喷香气可以安抚严重的神经-而且只是一点点喷香气就可以缓解整夜失踪眠对年夜脑造成的影响。在对小白鼠年夜脑取样后,他们发现咖啡的气息,增强了关头基因的勾当,这种基因勾当可以促进体
劣质咖啡芳香:没有咖啡香味,有不愉快的异味,例如:蒸煮味、草味、烧焦味等。味道:a)酸味:过渡萃取的咖啡豆通常会产生刺激的酸,让人感到不适。b)苦味:过分烘焙而产生干枯的苦,如中药般刺鼻,又如烧烤产生
一般来讲较为人所知的亚洲咖啡当属印尼苏门达腊所产的「曼特宁」咖啡;和咖啡产量已达世界第二大的「越南」咖啡;或是近年来炒的火热的「云南」咖啡等......。亚洲的咖啡有著较为性格特殊的植物香气,香气上亚
口感:大概是因为埃塞俄比亚的豆种缘故,刚一入口有点耶加雪菲的感觉、但瞬间既有强烈的果酸出来,然后花香气、香料、桂皮、薄荷等大量香气涌现出来并冲入鼻腔,香气的张力非常强并气劲澎湃,韵律深远,味道层层叠叠
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网埃塞俄比亚西达摩-沙塔可巴(ShantaGolba)合作社日晒豆埃塞俄比亚是咖啡最早被发现的国家,现今原始森林中还是有许多野生咖啡为农民采撷使用,埃塞俄比亚是一个贫穷、旱
今天介绍点不一样的”茶”其实是咖啡啦!,最近刚好磨好的豆子喝完,所以我也就再从冰箱拿出来磨,这包其实是在好市多买的,我喝咖啡没有什么研究有喝过一阵子,大部分买的是星巴克咖啡豆因
巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆研磨刻度庄园产地区处理法口感介绍瑰夏的干香气非常上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出蜜柚以及柑橘香味,浅烘焙有坚果香气;湿香气同样有榛子味道,并且涌现出更多的花卉特质。
巴拿马翡翠庄园介绍瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,巴拿马是1970年代由洞
闻,自然是闻咖啡的味道,特别是在成袋的咖啡又不允许开封的条件下,闻对于判断咖啡豆新鲜度程度的作用就尤为突出了。由于咖啡豆包装上所印刷的生产时间一般其实是包装时间,而非真正意义上烘焙出炉的时间,所以咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网咖啡真的苦吗?还一脸懵逼喝咖啡?咖啡豆就像水果,实际上也是。它的奇妙之处,在於好的咖啡,可以同时表现出许多水果,乃至各种美好食物的味道。为了方便描述咖啡繁
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网巴西圣塔茵庄园,FazendaSantaInês!Boubon,波旁种FazendaSantaInês曾创下CoE竞赛史最高分一入口感觉滑顺黏滞但
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网很多人的早晨都是从一杯咖啡开始,喝杯咖啡提神并细细品尝咖啡香气及流过喉咙的口感,是种享受也是种品味。这几年的咖啡文化,越来越兴盛,不管是便利商店或咖啡馆,
这款牙买加蓝山咖啡混合物采用轻中度烘烤,提供微妙的酸度和光滑的巧克力味。蓝山咖啡,愉快的扭曲!我们将牙买加蓝山与来自中美洲和南美洲的其他阿拉比卡咖啡的组合产生了一种美味的混合物,具有丰富和温和的味道。
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网品尝咖啡为什么是一门学问?人类的每个活动都可能造成重大错误、普通结果或卓越成就。能不能将错误转变为潜在的胜利,通常取决于有没有一试再试的意志,在屡试屡败中逐渐累积专业,最
浅烘焙的耶加雪啡Yirgacheffe,小火烘焙到15分钟(210摄氏度)关火滑行半分钟立即下豆冷却吹除银皮,咖啡豆烘焙得很均匀(因为生豆是水洗的、很干净整齐)、棕色。使用手摇咖啡磨研磨的时候手感很好
此外要介绍的艾利达庄园也是博魁特产区里另一个重量级明星庄园。其所在的区域的海拔大约在1670米~1725米,农园内主要种植的咖啡品种是改良的卡杜艾种,另外也有少量的波旁种和帝比卡。尽管于几年前开始种植
厂名:大镇咖啡前街咖啡馆厂址:广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式:020-38364473配料表:自家烘焙保质期:90净含量:227g包装方式:散装咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆是否含糖:无糖产地:埃塞
巴拿马瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆价格特点风味描述口感处理法介绍瑰夏咖啡生豆呈现出漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜