有咖啡

精品咖啡基础常识 咖啡也有副作用

　　研究发现，咖啡有提神醒脑的效果，因为其成分中含有咖啡因。当然，含有咖啡因的不只是咖啡，绿茶、红茶等也都有咖啡因。因此，有人说性爱前来杯咖啡或茶，能很好的调节人的精神状态。那么，咖啡因究竟对性爱有着什么影响呢?在回答这个问题之前，必须先说明何谓提神醒脑的作用。　　简单地说，这是因为咖啡或茶中的咖啡因刺激了交感神经所致。掌管日间所有活动的就是交感神经，只要刺激它就能恢复精力，一切变得更活泼。　　但这件事情从另一个角度来看，等于是压抑了副交感神经。由于交感神经和副交感神经属于表和里的关系，当交感神经活动时，比交感神经弱的副交感神经就受到压抑。而副交感神经司职夜晚的生理，勃起等等与性相关的部分，如

咖啡书籍推荐：第一本中国咖啡历史著作《中国咖啡史》

随着第三波咖啡浪潮的到来，国内的咖啡热情也是水涨船高。咖啡馆家接着一家，开在大街小巷、商业中心……咖啡消费者、爱好者还有咖啡师们也越来越对咖啡追根溯源，想尽一切办法了解咖啡。书店里，网上，充斥着各种各样的咖啡书籍，有咖啡的品鉴、有咖啡的制作教程、有咖啡馆的开店经验、有咖啡烘焙的学习甚至还有到原产地的经历分享……这些书籍都能帮我们更好的认识咖啡与享受咖啡，但是这都是有关生活、制作与商业服务为主，我们是否有想过——咖啡的历史？今天咖啡沙龙要为大家推荐的是一本咖啡历史书——《中国咖啡史》。也许有朋友认为我喝咖啡为何要知道咖啡的历史？这无可厚非，但喝一杯咖啡也有人认为是喝一种情怀，当你想喝到一杯咖啡的

怎样才算有咖啡瘾吗？

你有咖啡瘾吗?专家：心理作用成份使然另外，咖啡因还有一项很重要的效用—能够自然的对抗想睡因子。在大脑中有些化学物质会帮助大脑清醒，有些则会引起嗜睡。腺甘酸就是让人想睡的成份之一，咖啡因可以阻止腺甘酸发挥作用，因此人就可以保持更加警觉和清醒状态。对数以百万生活中不能没有咖啡的人来说可能是一项好消息。笔记咖啡网：www.gafei.com

咖啡常识 咖啡因含量多影响你的健康

　　咖啡因并不少见　　咖啡因，又名咖啡碱，是从天然植物中提取的生物碱。咖啡因在我们的日常生活中并不少见，它被作为食品添加剂而广泛地应用于饮料中。除咖啡外，含咖啡因的饮料非常多，其中一类是饮料中天然存在咖啡因，如可可、茶，另一类是将咖啡因添加在饮料中，如某些汽水、果汁。　　1.咖啡　　咖啡有提神醒脑的效果，因为其中含有咖啡因。在美国，差不多75%被服用的咖啡因是来自咖啡。一般来说，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，含有150至200毫克咖啡因，一袋速溶咖啡中咖啡因约为66毫克。　　2.茶　　我们常喝的各种绿茶、红茶、乌龙茶等，都含有咖啡因。茶中咖啡因含量与泡茶方法、时间有关，绿茶的咖啡因含量从每杯(

浅谈咖啡 : 咖啡因系列 （四）: 低因咖啡的味道

　　笔者咖啡瘾不大；喜欢精品咖啡，纯粹为鉴赏品味。跟很多人一样，在晚上饮用含有咖啡因饮料后，还是会“眼光光”的。很多人怕饮可乐会阻碍睡眠，便以“零糖”或“低因”代替。但对我来说，没有咖啡因，就不算是可乐。　　味道空洞如翻蒸鱼　　要评价低因咖啡很难，因为市面上以真正精品豆加工的低因咖啡并不常见，再加上它对烘焙和冲煮的需求跟普通豆不同，很容易出错，所以味道难以作准。唯一印象较深的，数年前喝于美国加州。笔者喝过后，当时的感觉是空洞乏味，就像翻焗的面包，以及翻蒸的鱼。　　现时的低因处理技术，缺点至少有三。　　印尼豆因浸得福　　要烘焙经过低因处理咖啡需要相当经验。生豆在浸泡“出味”后再烘干，豆身较滑、颜

喝咖啡怎能不了解咖啡因

咖啡因是什么？咖啡因的化学分子式是C 8 H 10 N 4 O 2 ，和其他生物碱一样，是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，系黄嘌呤类化合物，属中枢神经兴奋剂，咖啡因具有显著的物理特性：有毒，具有药用效果，其药理作用与尼古丁、吗啡、可卡因，甚至是奎宁相似。说起咖啡因，要从1820年说起，咖啡因是存在于植物中的天然驱虫剂，植物里面如果含有咖啡因，小昆虫会因此死亡，德国化学家弗里德里希·费迪南·龙格从咖啡豆中成功提取了咖啡因，而在此后的数年，他又从茶叶中提取出了相同的成分，当时还把这种成分命名为“茶因”，随后，这不同由来的成分被统一命名为“咖啡因”。后来人们发现含有咖啡因的植物带有提神作用，愈

精品咖啡学 可可与咖啡有什么区别

　　我们现在熟知的巧克力，就是利用可可豆制成可可粉然后加入糖、牛奶、花生等辅料制成的，和咖啡一点关系也没有　　咖啡豆经过去果肉、水洗、烘焙等程序后，即变成我们现在看到的咖啡豆，将咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡，这就是让小编迷上的coffee，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料

国内咖啡培训有哪些？咖啡培训班学费多少？学咖啡师要多少钱

目前国内咖啡培训主要分为几个方向1:考证类培训：SCA培训特点：主要针对有咖啡经验人群，学习时间短（大多课程3-7天），费用较高4000到20000不等，单个课程。由于SCAE的教学特征性，（学习一些课程。达到一定要求）即可成为SCAE课程讲师，整个SCAE咖啡培训市场由于前几年的培养，目前国内有很多持有证书的咖啡师和有资格做scae课程的讲师，几天的学习能学好一门课程吗？2023年SCA的咖啡培训机构爆发性增加，当然也不缺滥竽充数的机构，选择这类的课程学校多考察考察吧！做咖啡师和你有没有证书完全没有关系，难道那个老板会因为你有金杯萃取证书？你有咖啡师证书？你有烘焙证书？每个月多给你加500工

咖啡店一般有几种类型 咖啡专卖店、个性咖啡店和民宿咖啡店对比

开一间咖啡店，相信是不少人从小就有的梦想，但随着年龄增长，这么一个单纯的梦想相信有不少人就不再继续追求了。随着近几年的创业风兴起，开一间咖啡店的梦想也被许多民众从小时的梦想挖出，梦想不再是梦想，只要你有稳定的资金，各种不同型态的咖啡店都可以任您选择。成为咖啡店的店长？听起来不错！选一种让自己心动且向往的咖啡店型态，让我们追求自己内心那块蓝图吧。个性化咖啡店个性化咖啡店？名字说的好听，其实就是一个提供消费者有咖啡可以喝的休憩空间，简单来说，这里提供客人一个休息、沉思或是交友的空间。其个性的地方就在于咖啡，一般来说，这种咖啡店之所以会创业，大多是因为老板个人对咖啡的强烈兴趣，将好喝的咖啡视为自己的

不喝咖啡就没精神？咖啡上瘾症状 咖啡依赖症表现 喝咖啡有瘾怎办

喝咖啡会上瘾吗?20岁，沉迷咖啡无法自拔！说不上对咖啡爱得多深沉，但没了它又确实不行。对于很多人来说，喝咖啡成为上班快乐源泉之一，搬砖前，搬砖中，搬完砖，无时无刻都得守紧这份“快乐”，甚至有人声称这种令人整体感觉愉悦的咖啡是世界上除水以外消耗最广泛的液体。咖啡作为人类最香醇的饮品之一，不管多忙，每天都必须续上一杯～哪天要是喝不上了，便觉浑身不舒坦。你是不是也是这样呢？晚期咖啡癌症状1.一天不喝就难受总觉得缺点啥2.不喝不行喝了精神愉悦甚至拥有双倍的快乐3.有咖啡的地方心情都很好4.轻而易举分辨出咖啡是否含有咖啡因5.很穷但甘愿让咖啡掏光钱袋6.闲下来就想泡馆子分享咖啡7.不喝XX咖啡不去XX咖

意式咖啡常识 可可与咖啡有什么区别

　　我们现在熟知的巧克力，就是利用可可豆制成可可粉然后加入糖、牛奶、花生等辅料制成的，和咖啡一点关系也没有　　咖啡豆经过去果肉、水洗、烘焙等程序后，即变成我们现在看到的咖啡豆，将咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡，这就是让小编迷上的coffee，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料

过年要有年味儿，喝咖啡怎么可以没有“咖啡味”？？

开年大吉！恭喜发财！　　今天是大年初二，在贴完春联、吃完年夜饭、看完春晚、收完压岁钱之后，再细细的品味，有没有觉得越长大过年的年味儿越少了？什么是年味儿？度娘告诉我们，“年味就是年俗，比如贴春联、放鞭炮、吃年夜饭、收压岁钱、拜大年等等。“因此有了开头的那段拜年！然而，在小编心中，年味儿似乎只是那么一种感觉，一种让人可以感到兴奋、期待（收红包）的感觉，但可惜的是，好像近年越来越少这样的感觉了！　　就像我们日常所说的咖啡味，饼干有咖啡味的、甜点有咖啡味的、洋酒有咖啡味的，但偏偏咖啡豆很少说会有咖啡味的。我们印象中的咖啡味究竟是种什么样的感觉？坚果？巧克力？焦糖？花香？果酸？一百个咖啡爱好者，就有一

精品咖啡知识 你喝咖啡时会用咖啡匙吗？

　　喝咖啡的时候，你会用咖啡匙吗?咖啡匙真正的用途只有搅拌咖啡，不能用来舀咖啡，搅拌后要将咖啡匙放在一边。有的咖啡店干脆就没有咖啡匙，只有一次性搅拌棒，用处是一样的。千万不要用咖啡匙舀咖啡来喝呦~

无咖啡因的咖啡算不算咖啡？低因咖啡和一般咖啡的区别在咖啡因？

低咖啡因低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？没有星星的夜晚还是夜晚，但没有咖啡因的咖啡到底能不能算咖啡？至于零脂肪鲜奶，入口才明白，和鲜奶不是一回事。某爷其实也爱咖啡，偏偏生理不支持心理，喝了心悸，围观某人变著把戏煮得欢，只能无奈。这阵子某人迷上冰滴咖非，一天到晚滴不停。顺带引诱某爷喝看看，人家不是说冰滴咖啡因低嘛？拿出整套美丽的家俬，serve某爷喝一杯冰滴咖啡，爷赞：好！结果，某爷大喝三杯，没有心悸；不过，当晚某爷失眠，到凌晨三点才入睡。基于独乐乐不如与众乐乐的精神，某人努力寻找适合某爷特殊体质饮用的咖啡。于是，找上杯子里的这种，来自法国的无咖啡因咖啡。之前滴的是蜂大

精品咖啡常识 咖啡因的作用有哪些呢？

　　提到咖啡豆可能大家最先想到的就是咖啡因，但什么是咖啡因呢，都说咖啡能提神是咖啡因的功劳，那么咖啡因的作用有哪些呢?　　咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。所以就有很多精彩需要熬夜的小白领拿咖啡提神的说法。

空腹可以喝咖啡吗？ 咖啡因具有强烈的苦味

　　空腹可以喝咖啡吗?咖啡中含有咖啡因，咖啡因具有强烈的苦味，会刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。因此适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。　　咖啡中含有咖啡因、单宁酸、脂肪糖类等，当中主要是咖啡因的刺激作用才能发挥咖啡的提神功效。我身边的以前就有同学早上赶不走睡意上课，就常常又空腹喝咖啡的，咖啡既然有刺激作用，不免让人考虑到空腹喝咖啡对人有害吗?会对我们的健康产生什么影响呢?　　首先，咖啡会刺激胃酸分泌，即便是在不空腹状态下饮用，也会对胃有刺激性，所以，空腹饮用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃气受伤”，从而影响胃功能的消化和吸收，严重者会

巴拿马咖啡 巴拿马精品咖啡豆

巴拿马咖啡巴拿马咖啡种植环境巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。巴拿马位于北纬9度，中央山脉的汇聚点，中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。巴鲁火山拥有超过11，400英尺的海拔高度，其周围的土地富含营养肥沃的土壤，为巴拿马特有咖啡的播种和培育提供了充分的条件。这些高地所具备的适当小气候、土壤、温度和高度适合多种特有咖啡的播种、种植和收获。这些咖啡有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。独一无二的咖啡巴拿马高地所具备的小气候是使巴拿马特有咖啡独一无二的最重要资源。巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类并编号，小量批次被设计成小容

咖啡常识 意式浓缩咖啡

　　意式浓缩咖啡(Espresso)有“咖啡之魂”的美誉。独特的高压蒸汽萃取方法，酝酿出如火焰般浓烈香醇的味觉，如天鹅绒般柔软丝滑的口感。漂浮在表面的金色咖啡脂(crema)，幻化出百变的滋味，每一口都与众不同。据说行家会通过Espresso评价一家咖啡馆的水准。你心中最美味的Espresso在哪?

咖啡花咖啡豆种植咖啡花咖啡绿果咖啡红果

　　咖啡种植的第二年或第三年开始，就有咖啡花可以欣赏了，没有特别情况的话，开花自然要结果，所以很容易想到，咖啡树的收获都是在2-3年以后。　　一般雨水之后会迎来花期，同一颗咖啡树，同一根枝条，甚至同一个花簇，开花的时间都不一致，于是，可以见到咖啡花咖啡绿果咖啡红果并存就很稀松平常了，虽然可以满足同时间观赏不同事物的心愿，但是对于咖啡农家的收获就未必幸运了，为了保证高品质的收获，只有人工拣选才可以采摘的到完全成熟的咖啡果，而人工采摘必然就要面临高昂的成本。　　一颗咖啡树上可能花开有早晚，但是大体上，会有比较集中的花期，根据各个种植地的气候及其他因素，可能有二到三期，当然伴随而来的就是两到三个收获

咖啡常识 讲解咖啡的神秘面纱

　　世界上第一株咖啡树是被埃塞俄比亚的牧羊人发现的。到目前为止咖啡已有1500年以上的栽培历史。咖啡树的主要种植区域是拉丁美洲、非洲和东南亚等地。在我国，咖啡最早于1884年引进，现在我国的台湾、海南、广西和云南等热带地区都有咖啡种植。　　咖啡的主要成分有：咖啡因、丹宁酸、蛋白质、糖分、粗纤维、脂肪和香苦酸醇。正是这些独特的成分孕育了咖啡独特的味道，让它拥有了无穷的魅力。咖啡可用来提取咖啡碱，在医药上用做麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂。咖啡果肉可酿酒、制醋，做饲料、肥料、燃料等。　　香味是咖啡品质的生命。咖啡的香味经“色谱法”气体分析结果证明是由酸、醇、醛、酮、酯、硫磺化合物、苯酚、氮化合物等