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蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、

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可以“吸”的咖啡——咖啡唇膏可以“吸”的咖啡——咖啡唇膏可以“吸”的咖啡——咖啡唇膏有的人喜欢泡咖啡，有的人喜欢煮咖啡，现在有人开始爱上了“吸”咖啡。这是一款全新的功能饮料——咖啡唇膏，看似小巧的咖啡唇膏却可以释放出100毫克的咖啡因，相当于喝了一大杯咖啡。咖啡唇膏在使用时很方便，只需轻轻一吸便可瞬间醒脑提神，让人随时保持精力充沛的状态。

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　　如果你爱咖啡又喜欢无可挑剔的经典平衡之美，蓝山，无疑是最好的选择。1800米以上蓝山山脉凉爽多雾，蓝山咖啡因为产量稀少、口味啡甘苦而醇厚一直被誉为咖啡中的极品，其甘苦而醇厚的口味历来受到消费者的推崇。　　牙买加政府蓝山咖啡政府官方网站给出了非常严格的定义：蓝山咖啡必须是生长在蓝山区域的、经过政府授权加工工厂加工以后的咖啡。其中，对于蓝山区域的界定非常严格，详细规定为牙买加蓝山山脉非常具体的16个区域，政府指定的加工厂目前也只有4家。　　蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地区最高的山峰，是著名的旅游胜地。蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件

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美国是一个爱好咖啡的国家，但是记者在休斯敦的几家主要连锁超市和星巴克咖啡店都没有觅得“咖啡美人”的芳踪。据休斯敦市中心星巴克咖啡店的一位侍者介绍，他们这里的咖啡主要用非洲、哥伦比亚或者印度尼西亚等地的咖啡豆制作。蓝山咖啡在市面上比较少，90%的蓝山咖啡都被日本人占有。目前，市面上所见到的“蓝山式”咖啡中并不含有一粒正的蓝山咖啡豆。有一种“牙买加混合蓝山”咖啡是由30%的蓝山咖啡和70%的最好的牙买加高山咖啡混合而成。上述两种咖啡都试图模仿蓝山咖啡的味道，却无法达到完美的境界另外，蓝山咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准，具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收

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1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，二十年蓝山咖啡蓝山咖啡到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市场。到如今，这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又开辟了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有"蓝山"字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡：高山顶级咖啡和牙买加优洗咖啡。地理牙买加蓝山山脉牙买加蓝山山脉蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了

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　　牙买加　　人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，但并不是每个人都知道这是为什么。如同　　劳斯莱斯（Rolls-Royce）汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴（Stradivarius　　Violin）一样，当某种东西获得“世界上最好”的声望时，这一声望往往使它形　　成了自己的特色，并变成一个永世的神话。最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最　　好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应，但并不能相同地保证该咖啡有　　最好的风味。还值得注意的是，这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它　　最好的风味，所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多，否则风味就有点名不符　　实，所以体现风味的真正费用就在于它要比价格

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蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应，但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是，这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味，所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多，否则风味就有点名不符实，所以体现风味的真正费用就在于它要比价格仅次于它的咖啡多加10％～15％的咖啡豆。据说，真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的，这正是品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样――回味无穷。仔细了解一下蓝山咖啡的神话是必要的，因为过去的形象和今天的现实经常不是

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　　牙买加（Jamaica）香气3.5分亮度4分醇厚4分风味5感回味5分　　适宜烘焙程度：City中焙，最多可烘至二爆刚刚要开始。　　位于加勒比海的牙买加是鼎鼎大名的蓝山咖啡出生地，这种传说中美味无比的咖啡产自牙买加东边的高山上，最早的蓝山咖啡是来自几个庄园，后来牙买加政府订出一套规范只要是在蓝山山区生产，树种与处理程序合乎规范的都可以使用“蓝山”这个名称，但是事实上好的蓝山咖啡依然是那几家庄园。真正的蓝山的价格极为高昂，一磅生豆零售价都将近四五百左右。但是依然常常供不应求！好的蓝山喝起来有着中等稠度耳朵风味，奶油味与核果味浓厚，再加上透着花香的微酸。依照经济学的定律，蓝山会那么昂贵是因为产量

怎样鉴别牙买加蓝山咖啡 最佳牙买加蓝山咖啡认证 牙买加咖啡价格

这款咖啡有幸被牙买加咖啡行业委员会正式认证为100％牙买加（或牙买加）蓝山咖啡。关于100％牙买加蓝山咖啡有什么特别之处？光滑，美味100％牙买加蓝山咖啡自18世纪初以来一直是一种珍贵的美味咖啡。此时，牙买加州长在马提尼克岛聚集了六打阿拉比卡咖啡，并带回家。蓝山牙买加气候宜人，火山土壤丰富，牙买加山脉温和的薄雾被证明是咖啡生产的理想气候。温度总是比岛上其他地方的温度低5到7之间，这些豆子成熟缓慢。事实上，普通咖啡豆在大约6个月内就会成熟，但在牙买加山区种植的咖啡豆可能需要整整10个月才能成熟。结果是更大的豆类生产出具有饱满浓郁风味的复杂咖啡。蓝山咖啡评论许多进口商确实在网上提供精心挑选的产品，

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蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了理想的场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。一些小庄园也种植。但即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多的庄园主小土地拥有者，他们的家族已经劳作了两世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，如飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难合理化种植。由于日本始终投资牙买加咖啡业，蓝山咖啡大都为日本人所掌握，他们也获得了蓝

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蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵12—18小时。此后对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒，必须在水泥地上或厚的毯子上进行，直至咖啡豆的湿度降至12%—14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒，然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握，否则，咖啡的质量将受到影响。最早的“牙买加蓝山”，是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡，以前者的质量最佳；现今的牙买加蓝山，指的则是生长在牙买加首

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然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎么样都要库存一些的咖啡。英国一位主要零售商说：不管价格如何，他将持续不断地全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认“蓝山”的顾客。牙买加政府过去总是坚持说：所有蓝山咖啡都在牙买加烘烤，以保证质量不变。事实上，烘烤是一项精美的艺术，做好这项工作需要经验、训练和昂贵的设备。从消费者的角度来说，咖啡豆应在烘烤后即刻获得并饮用。咖啡在牙买加烘烤不可能满足这一要求。现在，牙买加的生咖啡豆已经可以出口。其他小资料附带邻国位置的地图:牙买加是印第安语，意为“泉水之岛”。

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　　崔曼也透过网络贩卖烘妥的熟豆，但他拒绝卖粉装咖啡，以免走味。

什么是牙买加蓝山咖啡，牙买加蓝山咖啡介绍

　　蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地区最高的山峰，是著名的旅游胜地。蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大。最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树天然遮阳，还可以带来丰沛的水汽，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。　　蓝山咖啡的品质是最好的，它颗粒大、品质佳，味道调和，有着浓郁的香醇口感，风味、香味、浓度、酸辣度都很平均，是举世公认的极品咖啡，因此蓝山咖啡又被称为“咖啡中的贵族”。　　蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖

牙买加蓝山咖啡简介，牙买加蓝山咖啡健康吗

　　健康的黑咖啡　　牙买加岛上最早出现的咖啡，是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年，从海地流亡来的难民中有一些咖啡农，他们在蓝山地区落脚，也把咖啡种植技术带到这里。1838年，牙买加废除奴隶制，允许被解放的奴隶耕种自己的土地。获得自由的奴隶搬到山里专门种植咖啡，并把咖啡出口到英国。咖啡受到英国上流社会的赞赏而逐渐闻名。这种咖啡就是今天令全世界咖啡爱好者为之着迷的蓝山咖啡。　　纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：“它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’。”美国以经营咖啡与茶而闻名的皮

牙买加蓝山咖啡怎么喝，牙买加蓝山咖啡介绍

　　品尝咖啡应该像品尝美酒一样，需要细细地品味。使用虹吸咖啡壶冲泡蓝山咖啡粉最能体现出它的独特味道。咖啡要趁热饮用，因为咖啡的滋味和香气会随着温度的冷却而打折。品尝咖啡除了要适温还要适量，一杯咖啡约8分满的分量最适宜，遵循这样的品尝方式，你将会品尝到一杯美味的蓝山咖啡。　　虹吸壶冲泡蓝山咖啡粉的方法　　1、把适量的水倒入虹吸壶，并用酒精灯加热。　　2、把咖啡粉倒入虹吸壶里，稍等，然后上壶。　　3、水沸腾后，把酒精灯移到下壶的一边，降低水温。　　4、等水温降到95度左右的时候，壶中的水会冲到上壶来，并且浸没咖啡粉。　　5、水上升之后，使用搅棒呈十字形搅拌。　　6、第一次搅拌后，等待30秒后，再呈

煮咖啡技术 用碗、牙签和咖啡滤纸煮一份咖啡

　　用碗来盛装咖啡滤纸，煮好后用牙签同时提起。

健康的黑咖啡 牙买加的蓝山咖啡

　　牙买加岛上最早出现的咖啡，是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年，从海地流亡来的难民中有一些咖啡农，他们在蓝山地区落脚，也把咖啡种植技术带到这里。1838年，牙买加废除奴隶制，允许被解放的奴隶耕种自己的土地。获得自由的奴隶搬到山里专门种植咖啡，并把咖啡出口到英国。咖啡受到英国上流社会的赞赏而逐渐闻名。这种咖啡就是今天令全世界咖啡爱好者为之着迷的蓝山咖啡。　　纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称："它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’。"美国以经营咖啡与茶而闻名的皮

真正的蓝山咖啡 牙买加精品咖啡

夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：“它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’。”美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：“它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。”它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，咖啡书上说，蓝山是这个世界上，唯一酸苦兼备且能让人享受之的咖啡，喝下去就明白了。