在我的观点，除了业者为了配合营业所需，必须把豆子烘给一般品尝能力较低的顾客，容易品管，以及豆子太差。我实在想不出，身为一个咖啡爱好者，去尝试二次烘培的必要。二次烘培烘的再好，还是二次烘培。我们品尝咖啡
一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。二、哥伦比亚(南美)曼特宁：MANDELING口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。
酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。苦味：爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆。甜味：哥伦比亚
蓝山:酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀.要特别注意世界上80%的蓝山都出口日本,所以中国是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的.纯蓝山很少有摩卡:1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网GuatemalaAntiguaBellaCarmonaLaFolie危地马拉安提瓜花神贝拉卡摩娜经典水洗危地马拉的安提瓜谷地被Agua,Fuego,andAcatena
以下所列烘培深度逐次加深生豆(GreenCoffee)尚未烘培的豆子外不美观呈绿色，颜色会随烘培之水平?凿。轻度烘培(LightRoast)最轻度之烘培法，外不美观呈小麦色，萃出后无喷香味、苦味，不适
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网咖啡豆的味觉分类表：酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆苦味：爪哇、曼特宁、波哥大
摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店单品咖啡正如它的名字所示：单一原产地，确实如此，来自同一个原产地的同一品种的咖啡豆来到了你的杯子里。如果你是一位黑咖啡爱好者，正在阅读这篇文章，可能会想&ldqu
炭烧咖啡：采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5。阴干炭火咖啡：将咖啡豆在树荫下阴干60-70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡
酸味系的咖啡豆，以高质量的新豆居多，烘培程度最好浅些;苦味系则烘培程度要浅些;甜味系则多属高地产水洗式精选豆，烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。中性味则就算不是高地产的咖啡豆，
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网GuatemalaSHBLaHermosaAcatenango风味描述：酸酸甜甜的柠檬绿茶风味，并带著黄金奇异果的甜感、及多汁的柳橙、莱姆、葡萄柚等柑橘类的滋味。整体干净
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网LaDivinaProvidenciaMISAELSAUCEDACATURRAREDHoney尼加拉瓜天意庄园米赛亚蜜处理红卡杜拉种风味叙述：烤坚果、巧克力、焦糖干香。柑
俗称曼特宁的苏门答腊咖啡产自印尼的苏门答腊岛，该岛是印尼的第二大岛，也是世界的第六大岛，面积广达47万平方公里，足足有台湾的十三倍大！苏门答腊岛虽大，但也非全岛都产咖啡，大量种植咖啡树的仅是岛上八个省
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网洛杉矶华商经贸联谊会19日下午在侨教中心举办庆祝中华民国106周年双十咖啡讲座，邀请洛杉矶的咖啡达人介绍咖啡从生豆的选择到烘培制作及品尝咖啡的秘诀，吸引不少咖啡爱好者前往
1.网上买豆主要要注意生产日期，保质期，包装密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的种类，以及你的器具决定你要什么豆子。如果你用蓝山豆子来做ESP，的确是个比较特立独行的办法，但那也显得过于不专业和烧钱
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网CostaRicaWestValleyMonteBrisas-SalacaVillalobosBlackHoney哥斯达黎加西部谷地萨拉卡庄园黑蜜处理微风处理场风味叙述：
制作一杯好咖啡的要素：A.要有非常好的咖啡原料，即咖啡豆B.要有良好而且适用的咖啡设备C.做咖啡的人要有正确的操作方法.一.咖啡知识在市场上常见的两大咖啡品种分别为"阿拉比克咖啡"和"罗伯斯达咖啡。"
以单纯的感官之娱来说，日常生活里鲜有哪些经验，可与一杯好咖啡媲美。刚从新鲜烘培的豆子所煮出来的一杯热腾腾、冒着烟的咖啡，那股迷人的芳香，可以把睡着的人给拉下床来，把路人给引进咖啡馆里。全球有好几百万人
