专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网常听人说这杯咖啡喝起来很醇,到底什麽是醇厚度?醇厚度也出现在杯测表上。但我们真的知道什麽是醇厚度吗?为什麽有些咖啡的醇厚度比较高?我们要如何透过烘焙或冲煮
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网今天和大家说的这支豆子是英国知名的烘焙品牌origincoffee,关于它的小成绩大家应该也是通过比赛选手用豆中得知的。其官方的ins上更是拥有1.4万人
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网冬日折梅,冲一壶虹吸黄金曼特宁,靠着暖气晒太阳~虹吸壺syphon易学难精,萃取率高,很容易煮爆过萃,而且停火点不好抓,这是最主要的问题,也导致很多人学s
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类,微型气候以及数不清的原生咖啡种,产区境内高耸山脉,高地,高原,山谷和平原,地形多样化,且该地地质属于养分肥沃,排水良好的火山土壤
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网平时在做浓缩的有时候看到浓缩上面的那层Crema很厚,但是一喝进去却是水水的,没有什么body可言……那到底Crema的厚薄跟
咖啡萃取的黄金比例怎么来的意式咖啡冲煮coffee的基本原则一旦弄明白什么是好coffee以及大家是如何衡量好坏的,学会冲煮coffee就容易多了。六个基本原则是:1.选购优质coffee豆:请选用可
印度尼西亚苏门答腊曼特宁coffeearabica口感也是特别的醇厚、香浓!还不失结尾的轻酸!性感且优雅冲出的咖啡醇厚浓香,甚至带有“意大利浓缩咖啡”的少许咖啡油泡;浓郁的咖啡
耶加雪菲咖啡特点风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍大多数咖啡豆都采用水洗,但亦有少量绝晶豆刻意使用日晒法,以增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮,
爱乐压操作方法和流程:第一步:准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯、咖啡壶。第二步:咖啡研磨。重要的是咖啡被磨成中等颗粒大小使用质量。通过研磨咖啡,这样,允许一个更醇厚、更微妙的杯甚至更多的提取。第二步:
关注咖评发现美好咖啡馆开一家自己的小店危地马拉咖啡豆产地产区一:阿卡特南果山谷拔高至2000米(6500英尺),树荫浓密,生态独特,附近的火地岛(Fuego)火山为断爆发,使其粗、沙质土壤富含各种矿物
星巴克冰摩卡咖啡IcedCaffèMocha将醇厚、美味的可可糖浆、牛奶和浓缩咖啡倾入冰块之上。这种饮料完美之极,不仅清凉爽口,更兼具巧克力的幽香。除此之外你还可以喝什么?浓缩咖啡,微甜
有个说法,法兰绒能萃取出咖啡所有特性,并把各种优秀特性完美结合表现出来。大方向上说,滤纸跟法兰绒有很多共性,以至于在使用上也大致相当。跟滤纸相比,法兰绒网眼更大,质地柔软,没有纸浆的味道,因为通透性更
秘鲁(Peru)香气3分亮度4.5分醇厚3分风味4分回味4分适合烘焙程度:Fullcity/Espresso/Dark中、深焙最适合秘鲁咖啡豆,太浅的话无法表现出风味与甘甜味。秘鲁咖啡之前在国际上并不
在咖啡业,学会如何品鉴和传达咖啡的各种特征是非常重要的。从鉴别生咖啡豆和烘烤咖啡豆,再到推广咖啡豆,都需要了解一些关于咖啡的专业描述术语。为了普及咖啡鉴赏方面的知识,美国咖啡特别联盟(Specialt
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网印度尼西亚最有名的咖啡就是曼特宁“虎”。不是所有经过三次手选后的曼特宁都可以叫曼特宁“虎”的。只有虎庄园产
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网苏门答腊蓝湖曼特宁G1(另称,蓝眼曼特宁)产地:印尼北苏门达腊省的火山湖(LakeToba)附近山脉注:多峇湖/多巴湖/托巴湖,为世界上最大的火山湖,湖面
与绝大多数中美洲咖啡产国一样,尼加拉瓜种植条件相当好,大部分高级咖啡豆都产自高海拔的庄园,而这些咖啡豆会表示着“SHGgrade”(StrictlyHighGrown)。尼加拉
尼加拉瓜(Nicaragua)香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙程度:City/Fullcity喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalp
咖啡研磨说到咖啡研磨,其实欧美人少有在家研磨咖啡的。全自动咖啡机、胶囊机、粉饼机除外。前提是他们喝咖啡比较快,所以他们总会直接购买咖啡粉,一包粉没几天就喝完了。咖啡的研磨应本着现上轿现扎耳朵眼的原则,
耶加雪菲咖啡特点风味描述口感处理法研磨刻度产地区介绍大多数咖啡豆都采用水洗,但亦有少量绝晶豆刻意使用日晒法,以增强迷人的果香味与醇厚度。这些山间小村雾气弥漫,四季如春,夏天微风徐徐,凉而不热,雨而不潮