人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说,单产地的阿拉比卡种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡;清香的味道,口感柔和,
咖啡豆的混合人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说,单产地的阿拉比卡种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡;清香的味道
一、咖啡豆的混合人们因几种不同的目的需要把不同产地的咖啡拼合在一起。最理想的目的当然是要拼合出一种口味比其中任何一种都要好的咖啡。但是一般来说,单产地的阿拉比卡种咖啡足以制作出口味很不错的咖啡;清香的
现在全球的咖啡交易中,比较流行的仍然是采用原产地的分级标准,一般有两种分法,按照目数(即颗粒大小),另一种就是按照瑕疵豆的比率。比如巴西圣多士#18No.2,代表是18目的咖啡豆(最大是19目),No
目的:通过一定的压力让松散的粉紧密,以便让加压的热水均匀渗透。在这里,会牵扯到几个问题,实际上,再文绉绉地说,是一个矢量的问题。压粉的方向,还有压粉力量的大小。压粉的方向:(可能比我们想象的复杂一些)