专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网在西方,埃塞咖啡一般标为<耶加雪菲><西达莫>和<哈拉尔>(Yirgacheffee,SidamoandHarrar)在市场上销售。在精品咖啡领域,还有其它五个小地方的咖
一:为何饮用后睡不着觉?因为,咖啡中含有咖啡因,咖啡因会刺激大脑皮质,消除睡意,增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂,也有扩张肾脏血管,利尿等作用,然而,含咖啡因成分的,不单只是咖啡。通常一杯
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注笔记咖啡网玻利维亚卡拉纳比|永加斯唐卡洛斯庄园珍珠圆豆的风味?我们在玻利维亚的合作伙伴是PedroRodriguez以及他的儿子PedroPablo和女儿Danie
拿破仑认为,出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。圣赫勒拿岛(StHelena)位于大西洋,距非洲2000公里,距巴西3500公里,人口约5000人。当然,该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放
虹吸壶的使用方法:1.将过滤器装入上座底部,并将弹簧穿过虹吸管拉到前端勾住固定。2.将适量的水加入下座,并将下座底部外侧水滴擦干,以酒精灯火源加热或以迷你瓦斯灯加热。▲依杯份注入适量冷水,一人份标准水
据英国《每日邮报》报道,研究发现,咖啡因能改变胎儿细胞中的DNA结构并有引发白血病的风险,若女性在孕期时每天饮用两杯咖啡,胎儿患白血病的风险将增加60%。这一发现很快引起了人们的注意,许多美国公民认为
书上说,鸳鸯代表的就是执子之手、与子偕老的传统爱情观念,是所有爱情关系中最美好的象征。让我们来品尝一下就如只羡鸳鸯不羡仙的鸳鸯咖啡。鸳鸯,在中国的传统文化里,是恩爱夫妻的象征。看那湖面上的鸳鸯,总是成
在制作复杂的图案时最重要的是需要一缸优质的奶泡,而奶泡的温度则是影响奶泡质量的一个关键因素。本章将跟朋友们分享郁金香咖啡拉花得同时再跟朋友们分享打奶泡手测温度技巧。郁金香咖啡拉花步骤:1.将牛奶奶泡打
巴西世界最大的咖啡生产国,巴西咖啡种类繁多,绝大多数巴西咖啡都是日晒处理的,它们多根据产地州名和运输港进行分类。巴西共21个州,有17个州出产咖啡,但其中4个州的产量最大,加起来占全国总产量的98%,
圣多明各(SantoDomingo)多米尼加首都、全国最大深水良港。南半球最古老的城市圣多明各,位于南部奥萨马河流入加勒比海的入海口,圣多明各城区濒临加勒比海和奥萨马河。加勒比海辽阔无垠,奥萨马河口宽
再说宁曼路靠近3巷(Soi3)附近还有家传奇的Ristr8toLatteArtCafe,据说店主曾获2011年世界咖啡拉花大赛第六名,只不过还是同样的问题,店面小,位置少又窄,那天带着爸妈又渴又累,急
萃取时间实用参数:40~50秒→浅中焙口味淡雅,亦可抑制深焙豆的焦苦50~60秒→浓淡适中,适合浅焙、中焙与中深焙60秒以上→浓度、黏稠度、香气与杂苦味升高,适合重口味老
大量的咖啡生产(95%)都由小股份持有者完成,平均出产量为每公顷561千克。在长达几个世纪中,埃塞俄比亚咖啡农场的小股份持有者一直生产各种高品质类型的咖啡。生产出优质咖啡的秘诀就是咖啡种植农户通过几代
据美国消费者报告网站Consumerist.com的报道,上周末,一名“饮料发明家”走进一家星巴克咖啡馆,和那儿的咖啡师一起创造了一款最昂贵的饮料:一杯128盎司(约360毫升
特色:一杯完美比例的卡布其诺及拿铁咖啡,牛奶、奶泡的比例配置是重点,而要将牛奶拉出棉密的奶泡,温度的控制则是关键,温度计指针指到摄氏60度左右即可停止蒸乳,这样实际停止蒸乳时,温度会继续上升到70~8
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牛奶最适宜的温度是在60~70度之间,我们将如何掌据这个温度呢?个人建议是您需要配备一支温度计,你可以直接将温度计插入到发泡的牛奶中,这样牛奶的温度就会一目了然了。当然,由于经验的积累,最终您也可以脱
酸奶咖啡介绍:上篇介绍了啤酒咖啡啡友们喝醉了吗?哈哈。今天带来的这款酸奶配咖啡又是一款搭配了常用饮料的混合咖啡饮品。酸奶,一般指酸牛奶,它是以新鲜牛奶为原料,经过巴氏杀茵后再向牛奶中添加有益菌,经发酵
拿破仑认为,出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡.圣赫勒拿岛(StHelena)位于大西洋,距非洲2000公里,距巴西3500公里,人口约5000人。当然,该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放