均衡香甜的巴西黄波旁咖啡风味描述研磨刻度处理法品质介绍
作者:笔记咖啡
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巴西咖啡
咖啡最早于18世纪初期引进巴西,1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官,以调停边界纠纷为理由,将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西,据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官著迷,因此在送别的晚宴上偷偷在花束中夹带咖啡树种子送给他,目前巴西有两百万公顷的土地用来种咖啡,最大宗超过70%为阿拉比卡,这些豆子最后会送往各国大型烘培商手中,也就是众人所知的山度士(以出口港santos港为名,不是产区)。
巴西精品咖啡
海拔:平均1150–1350公尺
处理法:自然日晒干燥法
风味特色:均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息
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