种出佳绩29岁的林俊吉（左）、24岁的郭柏辰（右）两位年轻农人，在今年度的台南市精品咖啡评鉴中拿下包含冠军在内的4座奖项。（庄曜聪摄）台南市政府为辅导农民生产高品质精品咖啡，已经连续5年举办&ldqu
咖啡生产国对于咖啡的分级方式与评鉴基准都有独有的一套标准，以作为国际买卖指标。近年来，咖啡消费国开始要求导入新的评价标准〈精品咖啡的概念〉。以往咖啡评价标准1.由产地高度评价品质2.以筛网来评价品质3
台湾咖啡品质检测报告：这篇报告是台湾咖啡最早接受世界检测的报告，很值得重视的一篇报告，从这个起点开始认识台湾咖啡。台湾咖啡报告分析目的：探求台湾阿里山地区的咖啡品质，位于北纬23.6度，种植高度为海拔
耶加雪菲西达摩原属于西达摩产区内的一个中型城镇，是当地的咖啡豆集散中心与交通重镇。耶加雪啡城镇周围围绕着的海拔从1750到2400公尺高原的各个咖啡生产村落，是该国海拔最高的咖啡产区。因该地海拔普遍较
咖啡杯测的艺术：1.杯子推荐使用5到6盎司的咖啡杯。杯子应该保持洁净，没有明显的气味。2.烘焙烘焙后的色度应该较淡，或为中淡，最好使用色度计测量。样品应该在杯测前24小时内烘焙，然后在密封容器内静置至
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网2023年台湾自产精品咖啡豆评鉴暨农特产展售会由县长李进勇、农业处长林慧如、农粮署长陈建斌、县议员赖淑娞、王铁道、周秀月、斗六市长谢淑亚、古坑乡长黄意玲、虎尾镇长林文彬等
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网台湾咖啡种植模式并非如国外大面积的庄园豆，大多是咖啡小农，-云林古坑乡公所即将举办“咖啡豆评鉴赛前工作坊”，希望让古坑咖啡获得佳绩。但也有业界人士
elida咖啡庄园-国际权威咖啡评鉴CoffeeReviewCoffeeReview的创办人肯尼斯戴维兹﹝KennethDavids﹞先生在美国的咖啡业界广受推崇，是几位最具权威的业界先驱之一，他的三
巴古慕来自屏东春日乡，种植年资已有十年，推出以外公家族为名的品牌是近五年，巴古慕的主人就是来自DJ界的戴伟爵先生（小P），早上当农夫，晚上化身为DJ，他努力的做自己喜欢的事，在担任农夫时，原先是种植芒
李昂对吃自有一套心得。图／林煜帏摄影“以前还不敢这么放心地吃，后来觉得‘李昂请客、陈文茜买单’实在太美妙了，就持续下来。”第一摊是到纽约，在川普Inte
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网南投县鱼池乡公所举办日月潭精品咖啡评鉴颁奖，此次因受天候霜害影响，导致咖啡风味降低，代表最高荣誉的特等奖也因此第2年从缺，担任评审的茶改场副研究员刘千如表示，虽仍有部分咖
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网为提升南投县台湾国产精品咖啡品质，强化市场竞争力，南投县政府委请国姓乡农会邀集全县各地优质国产咖啡举办评鉴竞赛，于106年5月18、19日于国姓乡百胜村咖啡庄园举办&ld
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网入选台南市第五届精品咖啡豆评鉴的前三名，经送件美国咖啡品质协会评鉴，共有崁头山咖啡与大锄花间两款豆子通过认证，成为国际精品级咖啡；市府农业局自一○二年起至一○六年协助业者
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网【CoffeeReview介绍】“CoffeeReview”用中文直译就是指“咖啡评鉴”的意思，在1997年由曾经获得美国
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网“2023年台湾自产精品咖啡豆评鉴暨农特产展售会”22日在斗六三好国际酒店隆重开幕，来自台湾各咖啡产区的116件台湾自产精品咖啡豆参与评鉴，由行政
中国有句俗话，360行，行行出状元。咖啡行业在中国迅猛发展，消费者开始对生活品质优良更高的追求。有一个职业就是咖啡评鉴师，专门对咖啡进行交易研究，那么咖啡是如何评鉴，有哪些项目？在这里就跟着小编的步伐
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网107年南投县咖啡评鉴竞赛今于国姓乡登场，计有42件来自全县各地的咖啡产品参赛，全程依美国精品咖啡协会（SCAA）的杯测标准严格筛选，将取水洗组12件及特殊处理组6件进入
最近看到好多咖啡馆在搞“Cupping”的活动，吸引了大批的咖啡爱好者踊跃参与，看到咖啡行业如此兴旺，咖啡爱好者如此好学，禁不住大感安慰，咖啡人的努力还是没有白费啊!但是Cup
