咖啡浸泡式冲煮跟滴滤式有何差别？你知道吗？不知道的话那就一起来了解一下吧！对你之后的咖啡冲煮方式有很大的因素哦！浸泡式冲煮就是把咖啡粉浸泡在热水，经过恰当的萃取后就可以喝，所以使用这一种方法冲煮咖啡，
cupping就是杯测，是个非常细致的活，是用一种专业的方式来品尝并做出评价的过程。在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风暴和形形色色的兴趣，喝咖啡，是一次翻山越岭的旅行，因为我们在咖啡里，找到了心灵飞翔的
咖啡的预浸泡有什么好处你晓得吗?下边我们来认识一下预浸泡的好处以及常见咖啡机的预浸泡方法：简单来说预浸泡的好处有两点：1.咖啡粉表面充分吸水，而没有开始萃取，等9bar的水来萃取的时候提高所有咖啡粉颗
「法式压滤壶」与「法国压」是同样东西吗?是的。英文名是FrenchPress，「法国压」是简单传神的译名，另外也有人译为「法式滤压壶」或「法式压滤壶」。「法国压」与冲茶器有何不同?冲茶器滤网用于过滤茶
说起“煮”咖啡，那么现在市面上看到的咖啡制作设备种类繁多，方法各异。但如果从咖啡萃取的原理来讲，其实都是一样的。萃取原理的核心过程：1研磨咖啡豆，增加咖啡与水接触的表面积;2咖
法式滤压壶使用教学HARIO咖啡茶叶两用滤压壶法式滤压壶（FrenchPress）其实是最接近咖啡杯测的冲煮器具，利用最简单的方式萃取出咖啡的美味与香气，而金属滤网则为咖啡留下了更多的油脂，带来丰富醇
曼特宁咖啡的冲煮冲煮：要冲煮一杯好咖啡，除了要有新鲜的咖啡粉和硬度略高的水外，当然还要有一套用起来得心应手的冲煮工具。常用的咖啡机主要有三种冲煮类型。滴滤式：用水浇湿咖啡粉，让咖啡液体以自然落体的速度
要冲煮一杯好咖啡，除了要有新鲜的咖啡粉和硬度略高的水外，当然还要有一套用起来得心应手的冲煮工具。常用的咖啡机主要有三种冲煮类型。滴滤式：用水浇湿咖啡粉，让咖啡液体以自然落体的速度经过滤布或滤纸，流向容
关于煮咖啡的水和水温问题：因为中国北方地区属于碱性水质，水碱比较大，普通的净水器和软水器即起不到明显的效果，且价格不菲，所以建议大家用纯净水就可以了。水温92度左右为宜。夏天将水煮开后，打开盖子关火，
今天我们来做一个实验，测试下手冲咖啡的味道由什么影响的。两组均为同一款咖啡豆的浸泡咖啡，萃取时间为期两分钟。第一种为搅拌浸泡，第二组为静止浸泡。第一组前一分钟逆时针后一分钟顺时针，随后将咖啡倒入了v6
我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮，即只在中心注水，而不扩散开来，萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法，即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉
专业咖啡师交流请关注笔记咖啡网越南咖啡：越南咖啡，香味较浓，酸味较淡，口感细滑湿润，香醇中微含点苦，芳香浓郁，提神醒脑，代表性产品是摩氏咖啡（moossy）、中原咖啡(G7coffee)、西贡咖啡（S
在家冲咖啡什么的听起来简直太美妙了，不过要在家里冲出好咖啡得做点功课，比如说了解一下研磨和注水之类，精品咖啡理论太特么多了，还神神叨叨和自酿酒可可什么的不太一样。但是说实话，咖啡确实有很多细节在科学技
滤纸咖啡的萃取过程，主要可以分为滤泡和浸泡滤泡就是像手冲一样，水一进一出;浸泡则是会将咖啡粉浸泡在水中发展后滤出滤泡与浸泡的口味，会略有不同，各有千秋。mojocoffee一直都对浸泡比例较高的冲煮方
虹吸壶的法兰绒滤布如果保存不当，不但会产生异味，还会发霉，彻底毁掉一杯好咖啡。所以一定要注意滤芯每次使用后都要浸泡在清水中保存，并记得每日换水。如果多日不用，可以把浸泡的容器放进冰箱冷冻室，使用前再冲
预浸泡时间要看烘焙度预浸泡时间长短，也要看烘焙度，原则上，烘焙度越浅，纤维质越坚硬不易萃取，预浸泡时间稍长点；反之，烘焙度越深，纤维质越松软，越易萃取，预浸泡时间就要短，深焙重焙豆甚至不需预浸泡，直接
很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉是中心注水能够萃取完全，反而是浸泡法会偏淡些。我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮，即只在中心注水，而不扩散开来，萃取之后会形成一个小洞。同中心
聪明杯使用方法：聪明杯，简单，方便，易用，它以浸泡的方式萃取，不需要太多的技巧，能降低在冲煮手法上的失误而对咖啡风味造成不好的影响；滤杯底部的活塞阀，开水注入滤杯中后，水压会使活塞阀自动闭合，使咖啡粉
手冲壶煮咖啡的步骤视频图解介绍用虹吸壶冲泡咖啡，会比法式滤压壶的冲泡出来的味道要淡一些，因为上壶中管中有一部分水不会流到上壶中与咖啡粉接触。此外，因有酒精等一直加热，偏向高温萃取，因此容易使苦味或者涩
