为什么要等到有钱有闲的时候才要来开咖啡馆?
前些时候,有个朋友来找我聊天,从政治聊到最近的失业问题,然后话锋一转说道:“过几年,等我和老婆有钱有闲的时候也要开家咖啡馆……”
我反问他:“为什么要有钱有闲才要开咖啡馆?”
同样的,我也要问你:“为什么要等到有钱有闲才要开咖啡馆?”
我不知道为什么有这么多人将咖啡馆定义在有钱有闲的时候才能开?难道你是早打算将这笔钱、这些时间白白的花掉?如果是这样的话,这些钱捐给慈善团体,这些时间拿去当义工不是更有意义吗?这也难怪咖啡店的转让率如此之高!
有钱有闲的时候我们会做的是事是什么?有钱嘛!我想我会承受起一些不必要的花费,甚至是冤枉钱,有闲嘛!反正时间是我的我爱怎样玩就怎样玩!你想这样的心态来开店,不,应该是说来做任何事,成功的机率有多大?很难对不对?
开家咖啡馆随便都要一、二百万ㄟ!我怎么很少听到把咖啡馆认真的当作事业看待!
有些时候我会对想开店的人开玩笑的说:[ㄟ!你去买台BENZ或BMW,开三年不但可以爽三年,卖掉还有一半的钱回来。拿200万开咖啡馆可能一年就玩完了,搞不好还负债呢!]
有一些朋友在想开咖啡店的时候会来讨教一些经验,有的人会请我帮他筹备开店的事宜,但是结局通常是不欢而散,因为我会问他两个问题:“你打算开多久”、“你的menu准备好了吗”,老实讲,当我提出这两个问题的时候,没有一个有正面的答覆。我会请他们回去好好的思考一下,通常这一回去就不再来了,然后,就会听到开店了、然后,再一段时间就听到没了…
如果你打算开店的话,我同样也要问你:“你打算开多久”、“你的menu准备好了吗?”
如果你不知道你要开多久,不,其实我的意思是你打不打算“永续经营”这个事业?如果你真的不知道的话,那么请问这家店的未来在哪里?
如果你的menu还没有准备好的话,请问你的客人在哪里?你要靠什么赚钱?
我常常对想开店的人说;开咖啡店可是劳力事业啊!一杯一杯慢慢的靠时间、体力累积起来的,如果我们花了金钱,花了时间,花了体力才发现做不下去,这不是赔了夫人又折兵吗!