冰爽一夏 薄巧摩卡冰咖啡

作者:笔记咖啡
发布时间:
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  原料(适合杯量360毫升)

  制作方法:

  1、将60ml意式浓缩咖啡和薄荷巧克力粉(或者是摩卡粉和糖浆),20ml糖油,150ml鲜奶依次放入高速搅拌机中,加入100g冰块充分搅拌混合。

  2、将混合后的材料倒入杯中,淋上鲜奶油,插入薄荷叶即可。

  制作注意事项:

  在用搅拌机制作冰饮时要想液体和冰块能完美混合出绵密口感,糖度是关键,最佳糖度在14—20之间都是很好的,低于这个糖度液体无法和冰块充分融合会产生冰和水分离的现象,高于这个糖度有破坏了饮品本身的口感。

  此款冰咖啡入口清凉,极易适合在夏季享用。

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