品味咖啡三部曲 精品咖啡基础常识

作者:笔记咖啡
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  黑咖啡――经常喝加了太多糖和奶精的咖啡,往往会沦落在这些甜美的陷井中,而忽

  略了咖啡的原味,在添加糖和奶精之前,不妨品尝一口黑咖啡,以最没有包装的方式,与咖啡素面相见。

  糖――在加奶精前先放糖,以便糖能在高温中充分溶解,与咖啡完美交融。

  奶精――奶精的分量必须特别斟酌,因为分量不够,往往无法衬托咖啡的风味;而添加太多,则会丧失咖啡原貌。

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